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| 我國食品機械發展趨勢與現狀分析 |
我國的食品機械制造裝備的建設，在21世紀前后的20年內取得了快速的發展，在各個領域崛起了一批能夠參與國際競爭的企業，然而這些公司的快速發展一方面有賴于中國經濟的快速發展，另一方面則依賴低廉的勞動成本及物料成本取得的競爭優勢，這些優勢在中國經濟發展放緩、勞動成本上升的前提下基本上已經不再存在。我國企業面對擁有更低廉成本的東南亞企業的競爭，而核心技術及工作規范化和歐美企業相比仍然差距巨大。我國的大型食品企業在規模上已經相當可觀，但是大型的食品機械裝備仍然只能依靠從國外進口，國內的食品機械工程公司缺乏核心技術和工匠精神，并且普遍規模不大，有一定的區域性，技術往往以集成國外設備和產品為主，在大型工廠建設及智能化水平方面，仍在全力追趕歐美先進企業。
發展現狀
行業競爭激烈
企業差異化戰略搶奪市場
·現有競爭對手的市場競爭
目前我國食品機械的市場競爭分高檔產品市場和中低檔產品市場：
①創新能力不強和知識產權問題制約了這些高檔食品機械的發展。而國外食品機械主要依靠技術優勢和技術壁壘取得對我國食品機械的競爭優勢，市場競爭的焦點不是數量，而是技術、規范和產品質量的競爭。
②中低檔產品的市場競爭主要依靠低價位優勢參與競爭和占領市場，企業還缺乏足夠的自主創新能力形成左右市場的主導勢力，即使業內強者也只是個別品種上擁有一定主導優勢，而多數產品還處于分散競爭狀態。
·潛在進入者的競爭
從目前情況看，我國食品機械制造業存在諸多的潛在進入者。食品機械制造業在相當長的一個時期內將仍然是一個非常具有吸引力的行業。第一、市場和前景非常廣闊，農產品或食品是人們生活中永遠離不開的必需品，而且隨著人們生活質量的提高其市場需求還會不斷擴大，要求質量更精細，更加健康和安全。第二、相對寬松的國家產業政策，對發展食品機械十分有利，國家對農業機械的扶持與政策支持，將進一步帶領食品機械行業邁向新高度。
·需求方討價還價的力量
我國食品機械制造企業受到需求方的壓力較大，從近幾年的行業情況看。但在不同細分市場上的壓力水平卻不盡相同。一些技術含量和附加值較高的食品機械產品上，市場勢力總體上有利于供方；而在中低檔的食品機械產品上，設備制造企業受到市場需求的強大壓力，需求方在討價還價中掌握更多的主動權。中低檔產品市場上，國內設備制造企業成為競爭的主角，大多采用價格競爭戰略占領有限市場；高檔產品市場上，國外企業與國內企業不同之處在于：國外企業往往在細分市場上或者某些環節上具有技術優勢，普遍采取差異化戰略占領市場，而不是進行削價競爭。
專家建議
未來行業將啟速智能化
亟需加快國際接軌與智能化建設
·加快與國際接軌的步伐
在我國食品機械發展逐漸進步的現狀下，需要多汲取國外發展的經驗，提高工作效率，促進我國食品機械在國際上具有一定的影響力；
·積極實施名牌戰略：
結構調整和產業升級的過程中，人們對食品機械名牌產品的追求越來越明顯，知名度高、有信賴感、平安感的名牌產品會增加用戶的廣泛采用，有利于提升行業的競爭力。所以要注意聚集一定的技術、資金、人才和政策傾斜等措施，不時培育我國食品機械的名牌產品，逐步形成我國食品機械的名牌產業群；
·加快模仿創新向自主創新的轉變
這就需要從發展戰略和戰略上采取有效措施，提升行業自主創新能力，加快模仿創新向自主創新的轉變。 |
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